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牛油果的核能吃吗?牛油果的核有什么用?[多图]

发布时间:2019-09-13 20:55:51

每次看到切开的牛油果时,它那巨大的果核就显露出来了。根据吃水果的一般经验,水果的核通常是不能吃的,但是看到牛油果那么大的核感觉又可以吃。那么牛油果的核能吃吗,牛油果的核有什么用?

1、可以吃

牛油果的核可以吃,但是不能直接生吃,因为果核的味道极为苦涩,正常人难以下咽,所以可以加工一下再吃,例如放到榨汁机中放些水榨成汁,就成了果核水了。由于味道苦涩可以加些蜂蜜或白砂糖等调节一下味道,或者将果核直接煮熟后再吃,一般煮一刻钟就可以了,也可以加入调味的东西。

2、功效作用

牛油果巨大的果核具有非常高的营养价值。牛油果中的抗氧化物质绝大部分都存在于果核中,对于抗衰老效果良好。还有果核中富含可溶性植物纤维,对于预防心血管疾病有一定的效果,还可以增强肠道的免疫功能,常吃牛油果果核对身体健康有益,不过一般人不会去吃它。

3、果核科普

其实牛油果那巨大的核并不是真正的核,而是一个有着薄皮的果仁,其实就是牛油果的种子了,说它是果核也没错。除了核皮外,里面都是果肉,可以说牛油果果核并不坚硬,因为它的主要组成成分是可溶性纤维,所以才能用来榨汁喝,不过每次也不要喝太多了,以免造成肠胃不舒服。

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