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蛏子怎么烧好吃

发布时间:2019-09-13 00:44:17

  文章为我们介绍了蛏子怎么烧好吃,喜欢吃这款美食的人可以看看这款美食的具体做法,这款美食深受我们的喜欢,是老少皆宜的美食,这款美食用于我们滋补身体也是非常不错的哟,大家赶紧动手尝试做这款美食来吃,非常的好学习。

  蛏子怎么烧好吃

  蛏子炒鸡蛋

  材料:蛏子500克,木耳(干)50克,鸡蛋300克,韭菜50克,大葱5克,姜4克,盐3克,胡椒粉3克,植物油25克

  做法:

  1、韭菜,葱,姜均切末,蛏子肉洗净,用开水煮熟;木耳洗净切片。

  2、鸡蛋打入碗内,加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀。

  3、炒锅内放油,待油烧热后,放入葱、姜末爆锅,加入调好的鸡蛋、蛏子肉再用慢火炒,至鸡蛋成形,加入木耳和少许鲜汤,撒上韭菜末,出锅即可食用。

  葱油蛏子

  材料:蛏子、葱、姜、料酒、油、蒸鱼豉油

  做法:

  1、蛏子买回来放盆子里面让它们把泥沙吐掉,然后用流水冲洗干净沥干。

  2、锅中放水烧开,再放入蛏子,加入姜片,加入少量料酒汆一下,捞出。也可以让蛏子锅里稍稍煮一下,但别太老。

  3、汆好的蛏子沥干水份盛盘,放上姜丝、葱末,淋上蒸鱼豉油。

  4、把油烧热,再淋在盘中!鲜嫩美味的葱油蛏子就简简单单地做好了。

  麻辣蛏子

  材料:蛏子1000g、青椒2个、色拉油25ml、葱20g、蒜2瓣、干辣椒8个、生抽20ml、白酒50ml、白糖2g

  做法:

  1、蛏子洗净后让其吐净泥沙,洋葱和柿子椒洗净后切大块备用。

  2、姜切片,干辣椒、葱切大段。

  3、锅热后放油,下花椒炸香。

  4、放入香水鱼调料、葱、姜、蒜、葱头煸香。

  5、放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少许水,加入醋、白糖翻炒至手干汤汁即可。

  蒜蓉粉丝蒸蛏子

  材料:蛏子500g、粉丝1把、蒸鱼豉油适量、大蒜少许、糖一小勺、葱花少许、姜片几片。

  做法:

  1、粉丝用开水泡软。

  2、大蒜切末。

  3、先把粉丝放入盘底,之后放入洗净的蛏子,加料酒,最上面放些生姜片,葱。

  4、水煮开后,放入盆子大火蒸4到5分钟,关火,闷上几分钟。蒸完后,盘子里有很多汤汁,这些可不能倒掉,鲜着呢,留着备用。

  5、锅内倒入少许油,加入蒜末煸炒出香味。

  6、加入蒸鱼豉油,蒸蛏子的汤汁,糖,煮开。

  7、换个盆子,粉丝垫底,蛏子摆放整齐,把第6步煮的汤汁倒入盆中,撒上葱花。

  鲜辣炸蛏子

  材料:蛏子、红辣椒干、大蒜头、豆瓣酱、麻油

  做法:

  1、将蛏子清洗干净,静养半天,让它吐干净泥沙及杂物。

  2、红辣椒干对半切开,大蒜头剁成蒜泥,待用。

  3、锅内倒入清水,等水沸腾后将蛏子倒入焯水,开口即刻捞出,沥干水分待用。

  4、起大油锅,将红辣椒干倒入炸片刻后捞出,再将蛏子倒入炸约半分钟即可捞出,沥油。

  5、锅内留少许余油,将红辣椒干、蒜泥放入煸炒片刻后加入一勺豆瓣酱,将蛏子放入炒匀,淋上麻油即可装盘。

  蛏子葱花汤

  材料:蛏子750克,花生油50克,黄酒25克,胡椒粉1克,大葱10克,姜10克,大豆油5克

  做法:

  1、蛏子洗净泥土,放入盆内,加入少量精盐、滴入几滴豆油,活养3~4小时。

  2、使蛏子吐出泥沙,然后把水倒掉,再用清水冲清洗干净,用漏勺捞出,沥干水分以备用。

  3、炒锅放在火上,烧热加入花生油,晃锅,迅速下入姜末、蛏子,用锅铲不停翻动,翻匀,铲透。

  4、待蛏壳稍变色,肉稍变硬,加入适量的绍酒,清水、精盐、味精烧开。

  5、撇去浮沫,盛入汤碗内,撒上葱花、胡椒粉即可。

  对于蛏子怎么烧好吃,文章介绍的比较清楚,大家可以看看,这款美食的具体做法,可以掌握这款美食的做法技巧,这款美食的做法比较多,大家有选择自己比较爱吃的做法来做了吃,这款美食是我们非常爱吃的健康美食哟,非常的不错。

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